Niskokaloryczne przepisy na desery bez rafinowanego cukru

Niskokaloryczne przepisy na desery bez rafinowanego cukru

Często słyszymy, jak ważne jest zdrowe odżywianie i unikanie nadmiaru cukru w diecie. Jednak, uwielbiamy również słodkie smakołyki i często nie możemy sobie odmówić deseru po obiedzie. Czy istnieje sposób na połączenie tych dwóch potrzeb? Okazuje się, że tak! W tym artykule przedstawimy kilka niskokalorycznych przepisów na desery, które nie zawierają rafinowanego cukru, a jednocześnie są pyszne i satysfakcjonujące.

1. Kokosowe kuleczki z daktylami
   Składniki:

• 1 szklanka orzechów nerkowca
• 1 szklanka suszonych daktyli
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka oleju kokosowego
• wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie:

1. Orzechy nerkowca zmiel w blenderze na drobną mąkę.

2. Dodaj do orzechów daktyle, kakao i olej kokosowy. Zmiksuj, aż powstanie jednolita masa.

3. Z masy formuj małe kulki.

4. Obtaczaj kulki w wiórkach kokosowych.

5. Przełóż na talerz i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby stwardniały.

6. Mus z awokado i bananów
   Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka miodu (lub innego naturalnego słodzika, np. syrop klonowy)

Przygotowanie:

1. Awokado i banany obierz i umieść w blenderze.

2. Dodaj kakao i miód.

3. Zmiksuj wszystkie składniki, aż powstanie gładka masa.

4. Przełóż mus do miseczek i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby stężał.

5. Ciasto z batatów
   Składniki:

• 2 bataty
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki amarantusowej
• 1/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego)
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Bataty ugotuj w mundurkach, obierz ze skórki i zgnieć widelcem.

2. Do zgniecionych batatów dodaj jajka, mąkę amarantusową, mleko roślinne, kakao, proszek do pieczenia i miód. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

5. Po upieczeniu i ostudzeniu, ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą bez cukru.

6. Sernik jagodowy bez dodatku cukru
   Składniki:

• 200 g herbatników z pełnego ziarna
• 500 g serka wiejskiego 0% tłuszczu
• 2 szklanki jagód (świeżych lub mrożonych)
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego 0% tłuszczu
• 3 jajka
• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Herbatniki zmiel w blenderze na mąkę.
2. Herbatnikową mąkę wymieszaj z 2 łyżkami miodu i rozpuszczonym masłem. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj.
3. Wymieszaj ser, jogurt grecki, jajka i jagody w blenderze na gładką masę.
4. Masę serowo-jagodową wlej na podpieczony spód.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż sernik zetnie się.
6. Wystudź i podawaj schłodzony.

Podsumowanie
Desery bez rafinowanego cukru nie muszą być nudne i pozbawione smaku. Przy użyciu naturalnych składników i umiarkowanej ilości naturalnych słodzików, takich jak miód czy syrop klonowy, możemy cieszyć się słodkościami, nie szkodząc swojemu zdrowiu. Przygotuj jedno z powyższych przepisów na niskokaloryczny deser i przekonaj się, że słodkość może być smaczna również bez cukru.