Opublikowano

Tort marchewkowy z kremem z ricotty

Zdrowy tort – brzmi trochę jak oksymoron. A jednak to możliwe! Mąka owsiana, marchew i cynamonowy krem z ricotty, czyli słodka rozpusta w wersji fit. Chwalony nawet przez sceptyków zdrowego odżywiania! Czy trzeba większej rekomendacji…? 😉 Czytaj dalej Tort marchewkowy z kremem z ricotty

Opublikowano

Drożdżowe ciasto z ricottą, borówkami i czerwonymi porzeczkami

5

Pamiętam dokładnie pierwsze ciasto, jakie upiekłam w życiu- drożdżówkę z serem i brzoskwiniami. Pamiętam jak wielki bałagan zrobiłam wtedy w kuchni, ile miałam radości z tego, że wyrosło i że nie wyszedł zakalec. Pamiętam jak zawoziłam je babci na spróbowanie, dumna ze swojego dzieła. Jak teraz o tym myślę mam wrażenie, że ciągle pamiętam jak smakowało -trochę niedosłodzone, ser niedokładnie wymieszany, z lekkimi grudkami. Ale nie było to wtedy szczególnie istotne 😉 Czytaj dalej Drożdżowe ciasto z ricottą, borówkami i czerwonymi porzeczkami

Opublikowano

Czekoladowe ciasto z buraków z przekładane kremem z ricotty

7

Ciasta na bazie warzyw budzą ciągle sporo kontrowersji, ale zwykle jest tak, że wszelkie opory i wątpliwości znikają w momencie, kiedy się takie ciasto spróbuje. W swoim kulinarnym dorobku miałam już chyba wszystkie możliwe warzywne wypieki – z cukinii, fasoli, batatów, marchwi, ciągle jakoś jednak nie mogłam przełamać się, żeby przyrządzić coś z buraków. Do niektórych kuchennych przedsięwzięć muszę chyba dojrzeć, a wtedy bez zbędnego zastanawiania się i kombinowania, po prostu przystępuję do dzieła. Pierwszy raz zdecydowałam się też na przełożenie ciasta kremem – padło na ricottę, która w połączeniu z daktylami i odżywką białkową świetnie skomponowała się z mocno czekoladowym ciastem 🙂

Czytaj dalej Czekoladowe ciasto z buraków z przekładane kremem z ricotty