Opublikowano

Chutney z czerwonej cebuli

Idealny do mięs, grillowanych warzyw czy kanapek. Banalny w przygotowaniu, o ciekawym słodko-ostrym smaku z delikatną nutą cynamonu. Ładnie zapakowany świetnie sprawdzi się jako świąteczny prezent home made. Panie i Panowie, oto on – chutney z czerwonej cebuli!

Chutney z czerwonej cebuli
Składniki na około 2 małe słoiczki:

8 czerwonych cebul
200 ml wytrawnego czerwonego wina
2 łyżki miodu
2-3 łyżki octu balsamicznego
szczypta chili lub odrobina sambalu
pół łyżeczki wędzonej papryki
pół łyżeczki cynamonu
2 łyżki oleju

Cebulę kroimy w pióra. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chwilę smażymy. Zalewamy winem, dodajemy miód, ocet balsamiczny i przyprawy, dokładnie mieszamy. Gotujemy na niewielkim ogniu przez około 40 minut, aż cebula będzie całkowicie miękka. W razie potrzeby podlewamy wodą. Gotowy chutnej przekładamy do wyparzonych słoiczków.

Opublikowano

Tort marchewkowy z kremem z ricotty

Zdrowy tort – brzmi trochę jak oksymoron. A jednak to możliwe! Mąka owsiana, marchew i cynamonowy krem z ricotty, czyli słodka rozpusta w wersji fit. Chwalony nawet przez sceptyków zdrowego odżywiania! Czy trzeba większej rekomendacji…? 😉 Czytaj dalej Tort marchewkowy z kremem z ricotty