Tradycyjny, czekoladowy, nowojorski, królewski, z owocami lub bez, na kruchym spodzie, na spodzie z ciasteczek, bez spodu… Przepisów na sernik istnieje całe mnóstwo! A który z nich jest najlepszy? Dla mnie odpowiedź jest prosta – absolutnie każdy!* Czytaj dalej Sernik ze śliwkami na czekoladowym spodzie
To chyba najłatwiejsze ciastka świata. Wystarczy dosłownie kilka chwil, by w kuchni zaczął roznosić się cudowny zapach pieczonych bananów i cynamonu. Idealne na wycieczkę, jako szybka przekąska po treningu albo element szkolnego lunchboxa. Te owsiane ciasteczka z pewnością skradną Wasze serca! Czytaj dalej Owsiane ciasteczka z żurawiną i czekoladą
Istnieją połączenia tak klasyczne i tak idealne, że wręcz grzechem byłoby nie wykorzystać ich w kuchni. Do takich z całą pewnością należy duet: czekolada i śliwki. I choć w pierwszej chwili przywodzą na myśl zapewne znane, ponadczasowe cukierki, to potencjał tej pary jest jednak zdecydowanie większy… 😉
Czekoladowe muffiny ze śliwkami
Składniki na 12 sztuk:
400 g mąki owsianej
400 g śliwek
100 g gorzkiej czekolady
50 g kakao
30 g nasion chia
erytrytol lub inny słodzik
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wartość energetyczna 1 sztuki: ok. 201 kcal
B: 7 g T: 6 g W: 25 g
Nasiona chia zalewamy wodą, odstawiamy na chwilę do zgęstnienia. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy kakao, proszek do pieczenia oraz słodzik. Dodajemy nasiona chia i taką ilość wody, by otrzymać gęste ciasto. Czekoladę kroimy w kostkę, połowę dodajemy do ciasta, mieszamy. Umyte śliwki kroimy na pół, wyciągamy pestki i kroimy w kostkę. Dodajemy do ciasta, ponownie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremek lub papilotek, posypujemy resztą czekolady. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.
Sezon na ogórki trwa w najlepsze, więc grzechem byłoby nie zaopatrzyć się chociaż w kilka słoików. Kiszone, konserwowe, z chili, z musztardą. Zjadłabym je wszystkie! Ale dzisiejszy przepis to dla mnie absolutny strzał w 10tkę – ostre i słodkie zarazem, idealne do kanapek z hummusem, do sałatek i do wyjadania prosto ze słoika. Mówiąc krótko – ogórkowa perfekcja!
Bób to absolutna podstawa mojego letniego menu. Całe życie jadłam go w najprostszej z możliwych postaci, po prostu ugotowany w osolonej wodzie, bez żadnych zbędnych dodatków. To był swego rodzaju rytuał – siadaliśmy wszyscy przy durszlaku i jedliśmy, nieśpiesznie obierając każde ziarenko. Czytaj dalej Pierogi z bobem i fetą
Przychodzi co roku taki wyjątkowy moment w moim życiu, kiedy spędzam w kuchni dosłownie jakieś ułamki nanosekund, lodówka przez większość czasu świeci pustkami, a prostota moich posiłków kompletnie nijak ma się do blogowania. Czytaj dalej Sezamowe spaghetti z bobem i koperkiem
Tak się składa, że za kilka dni blog obchodzić będzie kolejne urodziny. Które? No właśnie… Odpowiedź na to pytanie wywołała u mnie niemałą konsternację i ciąg skomplikowanych działań matematycznych w głowie, z których wyniknęło (powodując lekkie przerażenie i chwilę zadumy nad mijającym czasem), że to już CZWARTA rocznica, jaką świętujemy wspólnie ze Zdrowo najedzoną. Czytaj dalej Ciasto jogurtowe z rabarbarem
Uwielbiam książki kucharskie. Okładki, piękne zdjęcia, zapach papieru i całą tę celebrację podczas ich przeglądania. Mam już całkiem sporą kolekcję – stoją dumnie na parapecie w mojej sypialni (jako że nie dorobiłam się jeszcze regału) i nieustannie przypominają ile frajdy – i to na różnych płaszczyznach – daje mi wciąż zaszywanie się w kuchni i gotowanie. Czytaj dalej inkBOOK Prime
Zastanawiam się czasem nad swoją dietą, nad posiłkami które przygotowuję i produktami, które najczęściej można znaleźć w mojej lodówce. I długo mogłabym o tym pisać i opowiadać, ale jedno mogę powiedzieć na pewno – tym, co je wyróżnia jest zdecydowanie sezonowość. Czytaj dalej Szparagi zapiekane z jajkami i chorizo
Brownie to jedno z ciast, które bardzo łatwo „uzdrowić”. Z pomocą przychodzi nam czerwona fasola, buraki czy bataty, które z powodzeniem zastępują mąkę i świetnie imitują specyficzną strukturę tego deseru – gliniastą, lekko niedopieczoną. A jakby wszystkich zalet tego fit ciasta było mało, dodam jeszcze tylko, że przecież czekolada to przecież też warzywo… Lepszej rekomendacji Wam już chyba nie potrzeba… 😉 Czytaj dalej Brownie z batatów
